Santi Nobile Cento X Cento Appassimento Primitivo

Mô tả chi tiết:

Mềm mại với hương vị trái cây, hậu vị kéo dài 

Luca Maroni - 99 trong số 99 điểm!
★★★★★★ đánh giá từ ITALY VIN guru
Luca Maroni, chuyên gia rượu vang Ý, đã trao tặng loại rượu vang đỏ WHOLE POINT 99, 

                                          ---------------------------------------------------------------------

Khu vực và nhà sản xuất:
Ý không chỉ là một trong những điểm du lịch yêu thích của thế giới , nó cũng là một trong những ''favoritvinlande '' của  thế giới. Ở đây sản xuất rượu vang cho hầu hết các nước trên thế giới. Từ những loại rượu trắng nhẹ nhàng cho những loại rượu vang màu đỏ mạnh mẽ.

Nho cho Santi Nobile Primerivo IGT Puglia Appassimento thu hoạch ở tỉnh Puglia ở miền nam Ý. Puglia trải dài giữa biển Adriatic và vùng Vịnh Taranto phần ngoài cùng của "gót chân"  của Ý (Ý là nước có hình chiếc ủng). Khu vực này đã kéo dài hàng thế kỷ liên kết với Ý với Hy Lạp và phương Đông, mối quan hệ với Hy Lạp cổ đại vẫn được duy trì trong khu vực. Thiên nhiên ở Puglia khắc nghiệt nhưng đẹp. Khu vực này có lợi từ khí hậu xung quanh Địa Trung Hải, với mùa đông ấm áp và mùa hè nóng, ẩm ướt. Đất bao gồm vôi và cát, làm cho diện tích rất thích hợp cho trồng nho.

Rượu vang:
Rượu được sản xuất bằng giống nho truyền thống của khu vực Primitivo. Nho Primitivo được phát hiện vào giữa những năm 1990. người ta ngiên cứu ADN của Primitivo và xem nó  như là tổ tiên của Zinfandel California- rượu vang đỏ nho Zinfandel được yêu ở Mỹ.

Các loại nho chín chưa thu hoạch còn lại trên cây nho vì quá trình lão hóa vẫn tiếp tục ở đây. Sau khoảng 15 ngày là nho quá chín trên cây nho, và sấy khô. Điều này tạo ra một loại rượu vang màu đỏ nhạt. Quá trình lên men diễn ra trong bể bằng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát để bảo vệ nho và mùi đặc trưng, phức tạp. Sau đó  cho vang trong thùng gỗ sồi trong vài tháng

Thưởng thức: 
Santi Nobile Primitivo IGT Puglia Appassimento có màu đỏ đậm. Hương thơm hấp dẫn với trái cây đỏ, nho khô và anh đào. Trong vòm miệng, rượu vang mở ra với tất cả sự kiêu ngạo quyến rũ của nó, hấp dẫn và chín chắn với dấu hiệu rõ ràng từ lão hóa trong thùng gỗ sồi. 

Rượu này phù hợp cho các món ăn của Ý hay chỉ là tiếp đãi bạn bè vào những dịp cuối tuần

Nhiệt độ phục vụ: 16-18 ° C.